お客さまの声

先日、誕生日のお祝いにとお嫁さんにプレゼントしたら、メールで感想が送られてきました。

「あんなに切れる包丁を使ったことがなく、なんだかもったいなくて常時使用はしていないのですが、お肉やお魚の調理に使っています。
今まで私の使っていた包丁も持ち手が木製なのに、フィットするような形をしていません。頂いたものは手の平にフィットするような形状になっているので、持ちやすくお魚の骨やお肉の筋もあまり力をくわえなくても、切れ込みが入るような気がします。鶏肉も皮までいっきに切れて、気持ちがイイです。
切れすぎて、自分が今まで使っていた包丁がおもちゃのような感覚に陥ります。とても素敵なプレゼントをありがとうございました」

『和 なごみ』を贈って、ホントによかったです。

 刃物を愛する61歳 岐阜市

包丁は切れ味さえよければいいと思っていた私の考えをこの『和』は見事に覆してくれました。箱を開けたとき柄の洗練された形状にまず目を引かれ、持ったときのフィット感は今までにない感覚でした。
もちろん、包丁は切れ味が一番大切です。しかし持っただけで絶対切れると確信できる包丁は和が初めてでした。そして、トマトを切ったとき、最初に包丁がトマトに吸い込まれ、切り終わった時の滑らかさも見事でした。
毎日使うのがとても楽しく、大切に使おうと思っています。

 長尾 岐阜市 大学准教授

client-8 和 すこぶる使い良いです!
やはり見て形の良い物は使っても使い良く、すこぶる満足しています。
あまりにも奇麗だったのでつい、もうせんに乗せて写真を撮って仕舞いました。

 松本 千葉県

三徳、ペティとも切れ味は文句なしです。本当によく切れます。
柔らかいトマトなど、その切り口の見事さに驚きます。
ペティナイフは女性でも、とても使いやすいサイズ。フルーツを切るときもサイズ感がほどよく、柔らかい果肉も少し固い種もスパっと切れます。
デザインも素敵なので、テーブルに置くと本当におしゃれな雰囲気になります。
あと、これは主婦からの要望ですが、ぜひ研ぎ方教室的なものを開催してほしいと思います。私自身、料理教室を主宰する立場として日頃から感じていたのですが、包丁の研ぎ方を知らない主婦の方が少なからず居られて残念です。
自から道具を手入れして長く大切に使う心意気を職人さんから直接教えてもらえる機会があれば興味深く、また有意義だと思います。

 渡辺ひさこ 愛知県北名古屋市 料理教室を主宰

見た目

  • 柄の色がブラウンで女性らしく優しい印象
  • 柄が、ほどよくカーブしていることで、手に馴染みやすい
  • 柄と刃の境目がなだらかなので衛生的な印象
  • 名前入りのサービスが自分だけの包丁という特別感があって嬉しかった

書体や、ローマ字か漢字、名前のみか苗字のみかなど、いろいろと選択ができたりするとさらに特別感がアップして嬉しい。

切れ味

  • 切りたいものに刃をあてた時に下にスッと切れる感触
  • 切り口が実に瑞々しい。特に野菜を切った時に今までにない艶やさを感じた
  • 玉ねぎを切った時に目に染みることが軽減した

その他の感想としては、従来、使っていた包丁が刃の部分が重いものだったので、刃の部分が妙に軽く感じられ、それに慣れるまで力の入れ加減に若干の戸惑いがありました。今はもう慣れましたたけど……。

総合的な印象としては、切れ味が良いのに軽いので年齢や性別を問わず使用できるでしょう。また柄の部分もしっかりと長さを取っているので、手の大きい女性や男性でも十分な持ちやすがあります。
家でもケーキを作る事が多いのですが、カットが綺麗だと美味しく見え、実際味もかわると言う事を実感しています。

良い道具を使うと料理する事そのものが楽しくなり、作りたい気持ちも高まります。
この包丁は、誰が使用しても使いやすくストレスを感じず、お料理の時間を有意義に過ごせるのではないかと思いました

 T 料理教室ケーキ担当講師

client-5 毎日快調な切れ味を楽しんでいます。
切れ味を発揮するほどのメニューに至っておりませんが、手に伝わる素材感に吃驚です。
長ネギ、木綿豆腐、のような柔らかいものを切るときは、包丁の重みに任せて切っておりましたが、切った時の感触が手に伝わる感じが新鮮でした。
時間に追われての調理ですが、自然と切り方が丁寧になります。そして、何より自分の名が刻まれている包丁を使うことで調理をする気概が生まれたのは想定外でした。
良い包丁を使うってこういうことなんですね。

 前田 和 長野県立科町 ゲストハウス「タンテステレ」

ハンドルの形状が手になじみ使いやすい事と、切れ味の良さを実感しています。
通常私たちが使用している包丁は刃に厚みがあり重たく、ハンドルもストレートな形状のものがほとんどですが、『和 Nagomi』は刃も薄く、軽くて握りやすいと思います。
家庭用に開発されているとのことですが、プロのキッチンでも通用しそうです。
後は長く使ったうえでの耐久性に問題が無ければとてもいいと思います。

 T.S. 東京都 都内ホテル・フレンチシェフ

切れ味は勿論ですが重量バランスが素晴らしい!!
もっと切りたくなり嬉しくなりました。
流石です。世界を相手にする製品は違います。これからも良い製品を送りだして下さい。

 鈴木敬二 静岡県掛川市

client-1 鳥皮やパンなどにも利用しておりますが、刃がスッとはいっていきます。
普段は砥石を使用していますが、この和NAGOMIはまだ研いでいません。
切れ味しだいでは、社長の方法を早速試させていただきます。

 石渡嘉郎 東京都 会社役員

使い心地の良さは一言では伝えきれません。
だれにでも使える、使いやすい包丁です。
とにかく良く切れます。気持ちよく切れます。細かい包丁さばきも可能です。決して安物ではありません。ハンドル部分はまるでロールスロイスのダッシュボードみたいな仕上げぶりです。見ていても握っていても、満足感があります。和・洋、どちらでも対応できてしまいます。
プロ用の包丁は、毎日の手入れが必要ですが、この包丁は今のところ切れ味は最初と変わりません。
どのくらい使い込んだら切れなくなるのだろうか……。(^^;

 三岸太郎 東京都 画廊経営